Descripción

Los viñedos de los que proceden las variedades con las que se elabora este vino están ubicados en la Toscana y tienen una edad de hasta 44 años. Vino elegante y estructurado, con unos taninos corpulentos y al mismo tiempo aterciopelados.

Ficha técnica

La bodega
Castello Di Querceto
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origen
Italia

Cata

Vista
Color rojo rubí muy intenso.
Nariz
En nariz resaltan expresiones de frutos rojos, elegantes, con notas clásicas de humus.
Boca
En boca es elegante y estructurado, con fruta madura, notas balsámicas con cierto toque de pino silvestre. De taninos corpulentos pero aterciopelados y equilibrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación sur-sureste, situados a 520 metros de altitud en cordón espolonado.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
La mayor parte de las viñas fueron plantadas entre 1975 y 1985.
Clima
Inviernos fríos y veranos cálidos con muchas horas de luz.
Vinificación
Maceración a temperatura controlada (28ºC) durante 20 días.
Envejecimiento
Envejecido en barricas de roble durante 18 meses. Posteriormente reposa otros 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

As always, the 2011 Cignale is a blend of 90% Cabernet Sauvignon and 10% Merlot (aged for 24 months in oak). The wine represents a joint venture between vintner Alessandro François and importer Neil Empson, and it has brought lots of attention to Castello di Querceto over the years. This edition shows dark cherry and dark fruit layers with generous spice, cinnamon and grilled herb. There's a sudden point of sour cherry followed by sharp tannic firmness. This wine needs to flesh out further.

James Suckling:

Very floral and beautiful with hints of dark fruit, blackcurrants and dried flowers such as violets. Full body, firm and silky tannins and a fresh and bright finish. Lots of dried citrus undertones. A little hard but very impressive. A standard-bearer for Super Tuscans. It's a cabernet sauvignon and merlot blend.