Descripción

Castillo de Albai Reserva está elaborado exclusivamente a partir de las mejores uvas de Tempranillo vendimiadas a mano procedentes de viñedos viejos. El resultado es un vino soberbio, elegante y muy equilibrado, en el que sobresalen las notas de chocolate, pimienta negra y clavo, así como de ciruela y frambuesa.

Ficha técnica

La bodega
Pagos del Rey
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
En nariz extraordinario aroma a chocolate, pimienta negra y clavo, ciruela y frambuesa con un toque balsámico.
Boca
En boca es afrutado y elegante con un perfecto equilibrio entre acidez y taninos. El vino tiene un final intenso y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Perfecto compañero de todo tipo de carnes, quesos curados y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados dentro de los límites de la D.O. Rioja, junto al río Ebro.
Cosecha
Vendimia a mano.
Vinificación
Las uvas pasan a depósitos de acero inoxidable donde el mosto permanece en contacto con las pieles durante 8 días para extraer todo su color y los taninos. Posteriormente comienza la fermentación alcohólica durante 8-12 días a una temperatura de 26-29ºC, para posteriormente hacer la fermentación maloláctica que tiene lugar a 20ºC.
Envejecimiento
Finalmente, el vino pasa 18 meses en barrica nueva de roble americano y otros 18 meses en botella.