Descripción

Año tras año Valtuille Villegas es uno de los vinos más finos de Castro Ventosa. Comenzaron a elaborarlo y embotellarlo por separado en el año 2005, pero no salió al mercado hasta la añada 2010. Un tinto que es la esencia de su parcela, de suelos arenosos, poco frecuentes en Valtuille. Elegante, perfumado y de taninos pulidos.

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
964 botellas
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villegas.
Edad
Viñedos de más de 100 años.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental atlántico.
Rendimiento
2.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual llevada a cabo el primer día de vendimia de cada año, justo después de vendimiar el paraje La Cova de la Raposa.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se depositó el 100% de la uva entera en barricas abiertas de 3.000 litros. La fermentación se realizó de manera natural sin añadir levaduras y sin control de temperatura. El vino maceró dentro de las barricas durante 60 días, en los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día por gravedad, sin intervención de bombas. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento
12 meses en barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
En mayo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Valtuille Villegas had not been produced since 2015 and there is a big jump in precision and freshness: it's not just three years, it's three years of fine-tuning the work in the vineyards and winery. It fermented in a 3,000-liter oak vat with 100% full clusters and matured in two 225-liter oak barrels and one 500-liter oak barrel. This is perfumed and gravitates more toward Burgundy; it's elegant and long, with "only" 12.8% alcohol. It has very polished tannins and the inherent elegance of the sandy soils. It's perhaps lighter and doesn't have the complexity of the Cepas Centenarias, but it's really impressive. A Villegas of finesse. 1,300 bottles were filled in May 2020.