Descripción

En esta añada el tinto de la gama orgánica Cátulo es un monovarietal joven de Garnacha que gracias a su cuidada elaboración conserva toda su calidad frutal, expresividad y frescura. Una buena opción para conocer el potencial de esta variedad en tierras navarras. 

Ficha técnica

La bodega
Casa del Lúculo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha
Origen
Navarra
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Amplia en aromas frutales y florales matizados por sus notas especiadas.
Boca
Tinto expresivo, fresco, con nervio, consistente, sabroso y amplio. Amable en la boca, equilibrado y con cuerpo medio.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con pasta y arroces, carnes blancas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Falces, en la Ribera Alta, franja norte de Navarra. Se enclavan a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de más de 35 años.
Suelo
De espesor variable, sin pedregosidad y texturas pesadas sobre margas calcáreas.
Clima
Inviernos muy fríos y veranos calurosos y secos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón a baja temperatura (18 ºC) para mantener la calidad frutal de la uva. 'Coupage' previo a la fermentación maloláctica.