Descripción

Cava brut elaborado a partir del fruto de viñedos de Macabeo y Parellada cultivados en el entorno de Almendralejo (Badajoz). Sus aromas a flores blancas y fruta fresca, su fina burbuja, textura cremosa y acidez equilibrada hacen de él una buena opción para acercarse a los espumosos extremeños.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas de Occidente
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
95% Macabeo, 5% Parellada
Origen
Cava

Cata

Vista
Color amarillo paja con tonos verdosos y una burbuja fina y persistente.
Nariz
Aromas de flores blancas y frutas frescas (manzana, piña) con un toque de panadería y frutos secos.
Boca
Cava fresco, equilibrado y ligeramente goloso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaboración según el método tradicional, con una segunda fermentación en botella. Cuenta con 11 gramos de azúcar residual por litro (Brut).
Envejecimiento
Crianza en botella sobre sus lías de 12 meses.