César Márquez Las Firmas 2017
Descripción
Las Firmas 2017 es un tinto berciano elaborado con Mencía y un pequeño porcentaje de Alicante bouschet y otras variedades de las parcelas El Llano y El Foco, ubicadas en Valtuille de Abajo. Esta añada obtuvo 93 Parker.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The nose of the 2017 Las Firmas, a village Mencía, had a distinct note of licorice and darker fruit than the 2016 I tasted next to it. The palate is medium-bodied with abundant, fine-grained tannins and a long, dry finish. 2017 was the warmest year in the history of Bierzo, and they started harvesting on the 14th of August, something completely unusual. So, Pérez did less extraction and used less stems. The wine might be young and suffering from its recent bottling, but I see great potential here, with more depth than in 2016. 1,200 bottles were filled in December 2018. This will eventually be called Las Firmas de Valtuille “Vino de Villa,” once the new legislation is approved.
César Márquez funda este proyecto personal en 2015. Su filosofía está inspirada por 9 generaciones anteriores de la misma familia dedicadas a la viticultura en cuerpo y alma.
Añadas: 2018 2017
Aromáticamente especiado y floral, con fondo de frutas de bosque. En boca es tenso y vertical. Vino de calidad alta para su rango de precio.