Descripción

Elaborado únicamente con Cabernet sauvignon, este vino posee un fuerte carácter frutal, derivado a una intervención mínima en bodega. Un tinto fresco, atractivo y vibrante, fruto de la agricultura ecológica que desarrolla Chalk Hill en todos sus viñedos. 

Ficha técnica

La bodega
Chalk Hill
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
McLaren Vale

Cata

Vista
Color púrpura oscuro con tonos rojos.
Nariz
Aromas intensos a flores, grosella negra y un toque de chocolate.
Boca
Vino vibrante, con marcadas notas a deliciosos frutos del bosque, chocolate y ciruela.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Para disfrutar ya y hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas seleccionadas de tres de viñedos ubicados en la zona de McLaren Vale.
Edad
Entre 15 y 20 años.
Clima
Añada cálida.
Vinificación
Elaboración mínimamente intervencionista para preservar la fruta y la frescura.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés de tercer año.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Clearly extracted very gently in the name of promoting fruit and accessibility, this is a highly aromatic wine, mid-weighted and blaring cabernet sauvignon’s creme de cassis sweetness, as much as its green underbelly of mint and tomato leaf. I love the aromas, the waft of gentle tannins and the feel of insouciant drinkability. At the price, this is stellar, if not unbeatable. Drink or hold. Screw cap.