Descripción

La Cuvée Brut Réserve es la verdadera expresión del savoir-faire y el talento de la familia Boizel, así como el resultado de una combinación precisa de las tres principales variedades de uva de Champagne. La Chardonnay, elegida por su bouquet floral y su elegancia, la Pinot noir, que aporta finura y estructura, y la Meunier, por sus notas florales y redondez.

Ficha técnica

La bodega
Boizel
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
40% Pinot noir, 35% Chardonnay, 25% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo paja, claro y brillante. Bonito cordón de finas burbujas.
Nariz
En nariz es expresivo y fresco. Se abre con aromas de flor blanca que dan paso a una magnífica elegancia frutal con notas de melocotón blanco y albaricoque, así como toques cítricos y de pastelería.
Boca
En boca, la textura del vino es fresca, flexible y bien equilibrada. Se presentan notas de pera confitada y miel de acacia. El final es agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para el aperitivo. Resulta igualmente sabroso con marisco y pescado a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza de 3 años sobre lías.
Embotellado
Dosage : 7 g/l.

Opinión de los críticos

Decanter:

Liquorice aromatic notes with resonant plum and red apple. Deep, exuberant, mouth-filling, vigorous and long, this is an exuberant, vinous Champagne with plenty of richly-textured aromatic lift. Crowd-pleasing but connoisseur-pleasing too. 

Falstaff:

Light greenish-yellow, silver reflections; fine, lively mousse. Fine white tropical fruit, a hint of wild strawberry and lime zest; an inviting bouquet. Juicy, elegant texture, fine fruit expression, delicate peach, white nougat on the finish, good balance, A versatile food wine. (Deg 01. 2019).

James Suckling:

Very clean and bright with sliced apples, spiced pears and hints of minerals and chalk. Fine bubbles and a fresh and clean finish. Delicate and refreshing. Excellent for aperitif. 40% pinot noir, 35% chardonnay and 25% pinot meunier. Disgorged in 2024. Dosage 7g/L. Drink now.