Descripción

Las uvas con las que se elabora este champagne rosado proceden de 12 crus diferentes. Así, la maison Brimoncourt consigue los mejores racimos de cada una de ellas para la elaboración de un espumoso rosé excepcional. Se trata de un vino muy gastronómico, con apuntes florales y frutales en nariz y un paso por boca largo y fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Brimoncourt
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
40% Pinot noir, 35% Chardonnay, 25% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color frambuesa.
Nariz
Notas cítricas y de bergamota, así como de frambuesa y melón.
Boca
Paladar fresco, cremoso, con apuntes frutales y florales (rosa, miel y canela). Buena longitud y frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto como aperitivo y también con quesos como Chaource Brie o Salers. Igualmente con postres de hojaldre o frambuesa.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en rimas de entre 36 y 48 meses. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.