Descripción

Les Bergères es la parcela, localizada en Treslon, de donde procede la Pinot noir con la que se elabora este Brut Nature. Son viñedos viejos con más de 38 años de edad y trabajados en ecológico desde 2019. Su vinificación sucede en barricas de roble, ofreciendo unos matices muy interesantes donde los frutos rojos y negros se funden con notas de corteza de pan crujiente. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Domaine Lagille et Fils
Tipo
Champagne
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color oro viejo, con discretos matices cobrizos.
Nariz
Nariz discreta y delicada protagonizada por frutas rojas y negras, y corteza de pan.
Boca
Denso y tímido de primeras. Tras ser decantado se aprecia una boca más tensa, con frutas de hueso. Final largo y salino.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto con carnes de ave.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Bergères.
Descripción
Viñedos trabajados en ecológico desde 2019, con exposición sur.
Edad
Más de 38 años.
Suelo
Arcilla arenosa.
Cosecha
Selección de los racimos manualmente.
Vinificación
Vinificación en barricas con selección del mosto yema.