Descripción

La maison George Vesselle tiene en la Pinor noir su auténtica bandera. Ésta, como la del resto de sus cuvées procede de viñedos del Grand Cru de Bouzy y alumbra un champagne seco, maduro, con buena acidez y frescura.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Georges Vesselle
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color amarillo pajizo y con finas y abundantes burbujas.
Nariz
Aromas intensos y cautivadores de frutas como ciruela mirabel y arándanos con un leve toque de especias (comino y nuez moscada).
Boca
Equilibrado con un ataque suave y cremoso y una ligera presencia tánica al final.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal en el aperitivo, con carnes blancas o pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orientados al sur cultivados en Bouzy en parcelas con categoría Grand Cru.
Edad
Cepas de unos 15 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Elaboración según el método tradicional. Ligeramente dosificado (con 3 gramos de azúcar por litro).
Envejecimiento
Crianza en rima en la bodega de 3 años.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast :

The producer is a Pinot Noir specialist as this 100% Pinot from Bouzy shows. The wine, almost bone dry, is impressively ripe, with its acidity and crispness tamed by the rich white fruits. Like many dry Champagnes, this wine could do with further bottle aging, so drink from 2020. Roger Voss.

James Suckling:

Here is a prototypical modern Blanc de Noirs Champagne with stacks of berry aromas plus notes of fresh croissant and ripe orange. Quite some power here, but the beautifully integrated mousse keeps this in check. Drink now.

Gilbert & Gaillard:

Light gold. Relatively mature nose accented by super ripe cherries and figs with a dried straw tone. Elegant, vinous and fresh at point of entry, delivering more of the same, accomplished aromas. This is a characterful Champagne that works best with food.