Descripción

Un champagne graso, rico, complejo e intenso. Así se desvela este multivintage, de ahí el MV de su nombre, resultado del saber hacer y de la tradición de la región pero también de las técnicas modernas de vinificación. Espléndido. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Henri Giraud
Tipo
Champagne
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
75% Pinot noir, 25% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color dorado con finas burbujas.
Nariz
El final es espléndido con aromas de frutos rojos confitados y de frutos secos como la avellana.
Boca
Intensa, armoniosa y persistente. Regala una agradable salinidad dominada por notas de frutos rojos y de mandarina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos Grand Cru de Aÿ cultivados sin fungicidas ni insecticidas, siguiendo lo preceptos de la agricultura sostenible. Mínimo uso de sulfitos.
Edad
Entre 35 y 50 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y subsuelo de 200 metros de tiza franca y pura.
Clima
Continental.
Vinificación
Mezcla tradicional 'champenois', 2/3 de la añada 2015 y 1/3 de la reserva perpetua de la 'maison' desde 1990. La fermentación se llevó a cabo en barricas pequeñas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble procedente del bosque de Argonne (50% nuevas). Crianza de 6 años en botella en rima.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is so precise and tight with sharp acidity and very fine, tiny bubbles. Yet, it’s rich in flavors with a broad array of hazelnuts, salted lemons, crushed chalk and hints of wild herbs and flowers. White grapefruit, too. Textured and sleek, almost creamy, while remaining mouthwateringly fresh. Drink or hold.

Decanter:

A little shy to open, the MV17 was only disgorged three months before the tasting. Initially quite overpowered by the concentration and weight of the Henri Giraud Argonne 2013 it was served beside, this has its own subtle charm, evolving beautifully in the glass. Two-thirds of this 80/20 Pinot/Chardonnay blend are vinified in new oak barrels and combined with one-third from the ‘perpetual reserve’, dating back to 1990. It gradually comes alive in the glass to reveal a lovely savoury balance with some toastiness, smoke and spice set against dried fruit notes. Still youthful, there’s an energy suggesting a long future. Disgorged: December 2021. Dosage: 6g/L.