Descripción

La cuvée 747 de Jacquesson se basa en vinos de la añada 2019. El resultado es un extra brut refinado y elegante, con una excelente estructura y complejidad. Estamos ante una creación que comenzó a finales de los años 90 por parte de los hermanos Chiquet, quienes ofrecieron un paso más allá que el resto de casas de la zona con los bruts sin añada.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Jacquesson
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize, Champillon y Oiry.
Clima
La 2019 se caracterizó por una primavera con muchas heladas que dañaron principalmente los viñedos de Chardonnay. En consecuencia, la Pinot noir domina esta añada.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre el 12 y 22 de septiembre.
Vinificación
Dosaje de 1,5 gramos por litro.
Envejecimiento
Crianza en grandes cubas de madera sobre lías, sin filtración ni clarificación.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A structured and creamy-textured Jacquesson NV with a very fine-bubble texture and lovely polish. It's medium- to full-bodied with length and sophistication, in a friendly and approachable way. Yet there is something that tells you it's going to deliver more with aging. More pinot in the blend than in other years, because the chardonnay was affected by frost, and it is impressive. Chewy at the end with phenolic tension and a slight bitterness, though in a good way. 2019 base. Three years on the yeast. Dosage 1.5g/L. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Based on the 2019 vintage, the NV Extra-Brut Cuvée No. 747 reveals a lively, delicate bouquet of white pepper, tangerine, lemon oil, herbs and red berries mingled with lovely menthol notes. Medium to full-bodied, tense and sappy, it's layered with a vinous core of fruit and a delicately saline finish. This is not the most opulent iteration from this house but rather an edition that closely reflects the character of the vintage, marked by its tension and phenolic complexity.