Descripción

Elaborado solo a partir de uvas Chardonnay procedentes del terroir de Chouilly, calificado como Grand Cru, este champagne de color amarillo limón, aromas cítricos y sabor crujiente y enérgico resulta una opción excelente para acompañar, sobre todo, mariscos y asados. Desde hace años Legras es uno de los espumosos habituales en los más destacados restaurantes de París, como el tres estrellas Michelin Guy Savoy, el una estrella Tour d’Argent, el Hotel du Palais de Biarritz o Assiette Champenoise (también con tres estrellas) en Reims. Una referencia magnífica de pequeño productor con larga historia y tradición elaboradora y una relación calidad-precio díficilmente encontrable. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Legras
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Amarillo pajizo, con reflejos alimonados y burbujas finas y delicadas.
Nariz
Aromas frescos y frutales, que pueden llegar a recordar al limón y al pomelo.
Boca
En boca es fresco y vivo, con buena entrada. Destaca por sus notas cítricas y por rememorar los sabores de distintas frutas de hueso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Aperitivos, postres, mariscos y asados.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This fresh, assertive and crisp blanc de blancs has apples and white pears, as well as light lemons on offer. The palate has a very sleek, very fresh and composed shape and delivers a super smooth, crisp and dry finish. Tasted from magnum. Drink or hold.

Decanter:

Powerful and focused, with a real undercurrent of finesse and concentration. Lime and citrus adorn nose and palate alike, with a firm balustrade of acidity.