Descripción

Blanc de Blancs elaborado con uva Chardonnay procedente de hasta cuatro comunas de la apelación de Champagne. En su elaboración se utiliza un 20% de vinos reserva de los dos años anteriores a la crianza, que comenzó en 2017. En nariz entrega aromas golosos de pastelería y también un delicado fondo de frutos secos.

Ficha técnica

La bodega
Champagne A. Robert
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Bonito cordón de finas burbujas. Color claro con una bonita tonalidad dorada ligeramente envejecida.
Nariz
Hermosa madurez y complejidad aromática que se abre con notas de frutos secos y de miel primaveral. Al final presenta un ligero toque de pastelería.
Boca
Buena longitud, con un paladar que combina los aromas que se perciben en nariz con una hermosa frescura subyacente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas en las comunas de Vertus, Villeneuve, Foosy y Mont-Saint-Père. Viticultura sostenible.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y barricas de 35 hl. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
La crianza comenzó en 2017 y tuvo una duración mínima de 36 meses. Incluye un 20% de vinos reserva de los dos años anteriores a la crianza.

Embotellado
Dosage : 7 g/l.