Descripción

Este riesling se elabora en la región de Yantai, en China. El clima suave de la zona asegura una buena concentración de la uva. Con experiencia en Chile, EE.UU. y Castilla La Mancha, Rodrigo Espinosa es ingeniero agrónomo por la Universidad de Chile y dirige el equipo de enólogos responsable de la elaboración de este blanco. Su creación es un vino caracterizado por una complejo perfil mineral propia de la variedad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Changyu
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Yantai

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Intensas notas frutales a peras y flores blancas.
Boca
Boca fresca y frutal con una acidez equilibrada. Final de boca largo y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y para acompañar tapas. Marida muy bien con pescados, mariscos y comida oriental.

Viñedo y elaboración

Clima
Clima de monzón húmedo, con influencia marítima. Inviernos y veranos suaves, sin temperaturas extremas.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada a 15-18 ºC en tanques de acero inoxidable, utilizando técnicas avanzadas de vinificación sin crianza en barrica.