Descripción

Este vino naranja es obra del winemaker francés Jeff Carrel, que en esta ocasión nos ofrece una creación elaborada a partir de Garnacha gris muy madurada, cultivada en el macizo pirenaico y fermentada de forma natural en barricas. Presenta aromas de frutos secos y especias, con un delicioso dulzor y frescor en boca. Ha conseguido la medalla de oro en los Decanter World Wine Awards 2022.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Orange wine
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Grenache gris
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color anaranjado pálido.
Nariz
Aromas de frutos secos y especias.
Boca
Dulce y fresco, con notas de cáscaras de cítricos.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos y embutidos curados, además de cocina estilo Thai.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Maury y Villeneuve des Corbières, en el macizo pirenaico.
Suelo
Esquistos.
Vinificación
Maceración de la Garnacha gris extremadamente madura en tanques durante unos días antes de que comience el proceso de fermentación natural en barricas.

Envejecimiento
Crianza de entre 18 y 40 meses en barricas viejas.