Descripción

Uno de las referencias más tops de Saint-Émilion que cada año se corona entre las listas de los críticos más prestigiosos. Elegante, potente, persistente y único. Este vino, con una increíble capacidad de guarda, representa a las mil maravillas el poder seductor de esta zona bordelesa.

La entrega de este vino está prevista entre septiembre de 2025 y marzo de 2026. Más información en bases

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
45% Cabernet franc, 35% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Saint-Émilion Grand Cru
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
19,6 hectáreas.
Edad
Media de 50 años.
Suelo
Meseta arcillo-calcárea.
Clima
Marítimo.
Rendimiento
47 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Fermentación en tinas de madera durante aproximadamente un mes. Extracción mediante perforación neumática del sombrero.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas de roble francés (40% nuevas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Showing al-dente fruit with raspberries, orange peel and other hints of bitter citrus. Medium-bodied with creamy and medium, round tannins leading to a salty finish. Cabernet franc really showing through. A blend of 45% cabernet franc, 35% merlot, 20% cabernet sauvignon. May be better than 2022.

Jeb Dunnuck:

The 2023 Château Canon-La-Gaffelière checks in as a blend 45% Cabernet Franc, 35% Merlot, and 20% Cabernet Sauvignon raised in 40% new oak. It has a pretty, perfumed, elegant, mineral-driven profile of red and blue fruits as well as tons of floral and spicy nuances. Medium-bodied, finesse-driven, and elegant, with fine tannins on the palate, it has the vintage's pure, elegant style, and while it will offer pleasure in its youth, it's going to benefit from time.

The Wine Advocate:

The 2023 Canon la Gaffelière offers up aromas of minty berries, plums, pencil shavings, dried herbs and bay leaf, followed by a medium to full-bodied, bright and crunchy palate underpinned by tangy acids and chalky tannins. It's a blend of 35% Merlot, 45% Cabernet Franc and 20% Cabernet Sauvignon.

Falstaff:

Dark ruby, purple reflections, subtle brightening on the rim. Delicately spicy, black forest berries, a hint of cherries, floral nuances, candied zest, inviting bouquet. Juicy, good complexity, fine fruit expression, balanced and finely structured, ripe cherries in the aftertaste, a delicate style, already accessible.