Descripción

Carbonnieux se encuentra entre los châteaux más antiguos de la región. Su vino homónimo está considerado como un gran clásico de Burdeos. Taninos sedosos y equilibrados en armonía con la fruta negra y los toques especiados son sus señas de identidad añada tras añada. Un sensacional tinto con toda la esencia bordelesa. 

 

Ficha técnica

La bodega
Château Carbonnieux
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc, 3% Petit verdot
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Nariz
Aromas a violeta, moras y chocolate.
Boca
Tiene cuerpo medio-alto con taninos pulidos y cremosos. Acabado sabroso, masticable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo gestionado bajo viticultura sostenible.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Gravas profundas y arcilla.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia es manual y se realiza una triple selección de bayas.
Vinificación
La fermentación se realiza a baja temperatura entre 3 y 4 semanas en depósitos de acero inoxidable termorregulados con remontados periódicos. Al final de las fermentaciones el vino se transporta por gravedad a la bodega.
Envejecimiento
Envejecimiento de entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, entre un 35 y 40% nuevas, y un tercio de un solo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Deep garnet-purple in color, the 2018 Carbonnieux gives up wonderfully pure scents of ripe black cherries, mulberries and cassis, plus suggestions of Ceylon tea, black olive and lavender with a pinch of ground cloves. Medium to full-bodied, the palate delivers loads of spicy black fruit flavors, supported by grainy tannins and plenty of freshness, finishing with a peppery kick.

James Suckling:

 Blackberry, dried-violet, gravel, chocolate and iodine aromas. It’s medium-to full-bodied with firm, creamy tannins. Chewy, flavorful finish. 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc and 5% petit verdot. Try from 2024.