Descripción

Château Chasse-Spleen es uno de los mejores embajadores de los tintos de la denominación Moulis. Los magníficos suelos pedregosos cercanos al Grand Poujeaux aseguran una calidad excepcional de las variedades con las que se elabora. En esta añada al coupage dominado por Merlot y Cabernet sauvignon y completado por Petit verdot se le suma un pequeño aporte de Cabernet franc, que termina por redondear un vino, en palabras de la corresponsal de Decanter en Burdeos, Jane Anson, "bien construido con ambición". 

Ficha técnica

La bodega
Château Chasse-Spleen
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
49% Cabernet sauvignon, 42% Merlot, 6,5% Petit verdot, 2,5% Cabernet franc
Origen
Moulis-en-Médoc

Cata

Vista
De color borgoña oscuro y brillante.
Nariz
Aromas a pimienta negra, piel de mandarina confitada y mora.
Boca
Con un buen volumen, grasa, envolvente, equilibrada y con taninos finos. Vino suave, untuoso, con presencia de ligeros torrefactos y discretas notas de vainilla. Final de gelatina de mora.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2038, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
80 hectáreas.
Edad
30 años.
Suelo
Gravas del Garona sobre sustrato calizo.
Clima
Añada marcada por la amenaza del mildiu en junio, tras las abundantes y fuertes lluvias caídas a partir de mediados de abril. Afortunadamente, el calor del verano acabó con este peligro, si bien gracias a los subsuelos frescos el viñedo pudo resistir a las altas temperaturas.
Rendimiento
37,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual. La Merlot fue recolectada entre el 17 y el 27 de septiembre; la Cabernet sauvignon del 27 de septiembre al 2 de octubre; la Franc desde el 25 al 30 de septiembre; y la Petit verdot entre el 25 y el 30 de septiembre.
Vinificación
La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable y en tanques de hormigón, según parcelas.
Envejecimiento
Crianza prevista de 12 a 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A beautifully constructed young Bordeaux with blackberry, walnut, nutmeg, dried herb and bark. Full-bodied with round, creamy tannins and a flavorful finish.

Wine Enthusiast:

Barrel Sample. Always an impressive estate, this latest vintage is at the top of its game. The density of the dusty tannins and the richness of the black fruits are finely balanced, poised with acidity keeping things fresh. The wine has a great future. 

Decanter:

Tight tannins, austerity through the mid palate. Bright fruit on the attack, and this is a well constructed wine with ambition. 2.5% Cabernet Franc completes the blend. A yield of 37.5 hl/ha. Drinking Window 2025-2038. 

Jeb Dunnuck:

An impressive looking Moulis, the 2020 Château Chasse-Spleen has a perfumed, exotic nose of red and black fruits, cedarwood, flowers, and sappy herbs. This carries to a medium-bodied, nicely concentrated, pure, elegant 2020 with plenty of structure as well as length. It's going to need bottle age, which is rare for most Moulis, yet it's impressive.