Descripción

De nuevo se augura un gran vino para esta nueva añada de uno de los mitos de Burdeos. Es muy posible que vuelva a repetir los 100 Parker que ya obtuvo en la pasada cuando se revisen las puntuaciones de las grandes publicaciones. Y es que, año tras año, Château Cheval Blanc reafirma su posición preponderante dentro de la cúspide de los tintos de Saint-Émilion Grand Cru. 

El tiempo de fuertes contrastes de esta añada fue un gran desafío para el equipo enológico de la bodega, que nuevamente ha conseguido un vino que cuando termine su envejecimiento será uno de los más buscados por los aficionados de todo el mundo. 

La entrega de este vino está prevista entre septiembre de 2025 y marzo de 2026. Más información en bases. 

Ficha técnica

La bodega
Château Cheval Blanc
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.8% vol.
Variedad
52% Merlot, 46% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Consumo
Hasta 2055, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Platos contundentes, carnes, guisos y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo que se extiende por 45 parcelas distintas.
Superficie
39 hectáreas
Suelo
Finos, ricos en arcilla y terrenos de grava.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo entre el 6 de septiembre y el 3 de octubre de 2023.
Vinificación
Elaboración de las parcelas por separado con levaduras autóctonas seleccionadas en la finca, extracción suave, maceración larga, remontados manuales y un único 'délestage' durante las 4 semanas de encubado. La fermentación maloláctica se realiza en tinas.
Envejecimiento
Está prevista una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

One of the most profound wines of the vintage is the 2023 Cheval Blanc, a striking wine that stands out for its strong sense of identity and seamless integration at such an early stage in its life. Wafting from the glass with notes of mulberries, lilac, dark fruits, iris root and violets, it's medium to full-bodied, supple and seamless, with a gourmand core of cool, vibrant fruit that entirely conceals its sweet structuring tannins, concluding with a long, perfumed finish. It's a blend of 52% Merlot, 46% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon, drawing on fully 46 of the blocks that make up Cheval Blanc, and it attained 13.8% alcohol. -William Kelley. 

James Suckling:

This is so cabernet, with blackcurrants, blackberries, crushed stone, graphite and lead pencil. Full-bodied with tight, chewy tannins that remain fine yet energetic. Winemaker Pierre-Olivier Clouet says this wine is a benchmark for Cheval Blanc. Reminds me of the great 1983. 13.8% alcohol. 52% merlot, 46% cabernet franc and 2% cabernet sauvignon.

Jeb Dunnuck:

The Grand Vin 2023 Château Cheval Blanc is based on 52% Merlot, 46% Cabernet Franc, and 2% Cabernet Sauvignon and, as always, is resting in 100% new French oak. It's deep ruby/plum-hued and offers a gorgeous array of ripe black cherries, currants, leafy herbs, spring flowers, and spicy oak. This carries to a medium to full-bodied Cheval with gorgeous mid-palate depth, ripe, building, yet polished tannins, and a certainly salty, mineral character on the finish. This is a classic, regal, aristocratic Cheval Blanc that will need bottle age, but it’s absolutely gorgeous. It's the finest wine I tasted on the Right Bank.

Decanter:

Very floral and highly perfumed on the nose. Supple and agile, this has weight and a super smooth texture - quite tart and high in acidity though with liquorice, aniseed, clove and some wet stone minerality that gives the fine tannins a real chalky grip around the mouth. It’s a little austere and youthful but it has structure and muscle and lots of ripe fruit as well as freshness. Not charming and welcoming but sleek, straight and focussed. Ageing 14-16 months in one year barrels. 3.8pH.