Descripción

El grand vin de esta prestigiosa casa provenzal hace honor a su reputada longevidad que le ha hecho ganar cuatro veces el Concours des Vins de Garde de Bandol (Concurso de Vinos de Guarda de Bandol). La añada 2019, aún en su juventud, se revela para los responsables de la propia bodega como "uno de los mejores vinos que hemos elaborado en mucho tiempo. Muy preciso, con la dosis justa de insolencia".

 

Ficha técnica

La bodega
Château de Pibarnon
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Otros formatos disponibles:
Origen
Bandol
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Boca
El Rouge 2019 es un vino luminoso, desafiante, sabroso y paradójicamente muy delicado a pesar de su fuerza. Sus taninos jugosos y equilibrados son despojados y precisos, sin excesos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones. Aún es joven, pero se puede beber en tras un largo tiempo de decantación paa darle longitud.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas de un total de 12 parcelas, entre las que se encuentran Bel Air, Jourdan, Pointes-Blanches o el Cirque, cultivadas en terrazas en un valle muy próximo al mar, a una altitud de hasta 300 metros. La disposición en forma de anfiteatro protege a las cepas del viento mistral.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 30 años.
Suelo
De origen Triásico muy antiguo, caracterizado por un altísimo nivel de caliza. Esta caliza favorece la aromaticidad y permite la extracción de taninos muy finos y elegantes.
Clima
La altitud a la que está el viñedo propicia noches frescas y una lenta maduración de las uvas. La cosecha de 2019 estuvo marcada por las lluvias abundantes concentradas caídas de octubre a enero. Éstas fueron suficientes para regar con creces el viñedo procurándole una sanidad ejemplar. Los rendimientos fueron bajos y cabe destacar que fue en este 2019 cuando el 'château' obtuvo la certificación orgánica: aunque ya producían sus vinos orgánicamente desde 2004.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos llevada a cabo por un pequeño equipo de recolectores, lo que permite alargar las fechas de recolección, para maximizar la oportunidad de cosechar cada variedad en su mejor momento de madurez. Estricta selección en el viñedo y, si es necesario, recogida de racimos individuales.
Vinificación
El Rouge 2019 supuso una vuelta a lo básico, elaborando con racimos enteros sin triturar ni despalilla resaltar la mineralidad y la frescura que podría esconder una añada como ésta. Según explican desde la bodega, "los raspones permiten introducir la piedra caliza en el vino, dándole características atrevidas y estructuradas, pero no musculosas, delicadas y sabrosas en el paladar".
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble durante 20 meses. El parque de barricas fue renovado al 100% en esta añada con una excelente selección de toneleros, en un intento por ser neutral posible.

Opinión de los críticos

Decanter:

Eric de Saint Victor took over the family estate in 2000. The terraces his parents had dug into the limestone hillside quarry and the 9.5ha south facing amphitheatre of vines they created are the source of the estate’s flagship red. The 2019 is 90% Mourvèdre with 10% Grenache, vinified partly using whole berries and aged for 20 months in new oak. 2019 was also the year that Pibarnon obtained organic certification. Elizabeth Gabay MW: Restrained nose opens up to jammy flavours. Sweet fruit, creamy acidity and silky, firm tannins. Blue floral minerality. Full-bodied but elegant. Beatrice Bessi: Precise, lifted nose of jammy red fruit, flowers, dried mint and lavender. Fresh, glossy palate. Savoury balsamic lift. Good length and polished tannins. Poppy de Courcy-Wheeler: A serious wine with precise, intense fruit supported by oak. Ripe dark plum and damson fruit. Tight structure and bright acidity. Still early days yet.

The Wine Advocate:

Pibarnon's 2019 Bandol is marked by scents of vanilla, black cherries and plums. An assemblage of 90% Mourvèdre and 10% Grenache, it's ripe, even a touch jammy, in a powerful, modern style. Full-bodied, supple and rich, it finishes with a gentle coating of soft tannins. I suspect my rating is conservative, but in this year's blind-tasting, I actually preferred the less expensive Restanques de Pibarnon bottling.