Descripción

Este blanco seco de Château Doisy-Daëne, clasificado Second Cru en 1855, se origina en viñedos ubicados en Barsac, que han pertenecido a la familia Dubourdieu desde 1924. Se trata de un blanco de una intensidad aromática que mezcla recuerdos de frutas como la pera y el melocotón con las notas especiadas. Para Neal Martin, el catador de The Wine Advocate en la zona, es un vino "simplemente excelente", lo que le llevó a valorarlo con 93 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Château Doisy Daëne
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Bordeaux

Cata

Nariz
Intensidad aromática inusual, con aromas de pomelo y melocotón blanco.
Boca
Recuerdos de pera mezclados con especias.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Capa fina de arenas arcillosas, con subsuelo calcáreo. Esta capa de roca calcárea ligeramente agrietada limita el enraizamiento de la vid a unos 20 centímetros. El agua almacenada dentro de la roca, que es levemente porosa, se dispersa progresivamente a la vid. El suelo está particularmente bien adaptado a la producción de vinos blancos elegantes.
Vinificación
Tras una fase de maceración de las uvas con sus pieles, se realiza una lenta extracción del zumo. La fermentación se realiza en barricas de quinto uso.
Envejecimiento
La crianza se prolonga durante 8 meses con las lías removidas regularmente.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The Doisy Daene 2016 Blanc Sec is one of those wines that just makes you fall head over heels in love with white Bordeaux and makes you wonder why you spent all that money on white Burgundy grand crus. The bouquet is just heavenly with white peach, orange pith and citrus notes that are seamlessly integrated with the oak. The palate is extremely well balanced with a nigh on perfect strand of acidity, shimmering with energy and blessed with a very precise, razor-sharp finish that has just a faint tang of salinity. Just superb. Drink now, leave it, do what you want. Tasted July 2017".

Jeb Dunnuck:

One of the top sweet wines I was able to taste for this report was the 2016 Château Doisy Daëne. It’s a powerhouse of a Barsac, boasting a light gold color as well as a huge, exotic perfume of buttered oranges, tropical fruits, lemon curd, and tropical fruits. Deep, full-bodied, thick and opulent on the palate, it stays relatively light on its feet and balanced. It’s a thrill a minute and doesn’t pull any punches, and I promise it will put a smile on your face. Drink it any time over the coming 20-25 years.