Descripción

Este blanco con certificación oficial bio nace del coupage de Sémillon y Muscadelle. La familia Landais elabora este interesante burdeos con gran personalidad que seduce por su complejidad en boca y sus delicados aromas a flores blancas y mango.

Ficha técnica

La bodega
Château La Caderie
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
70% Sémillon, 30% Muscadelle
Origen
Bordeaux
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Fina y delicada, con aromas a flores blancas y frutas exóticas (mango).
Boca
Compleja con una agradable redondez. El final es persistente y suave.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
2,09 hectares.
Edad
Cepas de una media de 27 años.
Suelo
Arcillo-gravoso y arcillo-limoso.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Clasificación manual en una mesa de selección en la bodega. Maceración pelicular durante 8-12 horas y prefermentativa en frío (4 °C) durante otros 4-5 días. Fermentación alcohólica a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre sus lías finas en depósito con 'bâtonnage'.