Descripción

La Merlot junto con la Malbec son las dos variedades empleadas en la elaboración de este tinto joven bio con certificación oficial que destaca por la intensidad de su fruta roja madura. Sin paso por barrica, pero sí una estancia de 6 meses en depósito con sus lías, ofrece en boca matices especiados y minerales y un final largo. Este Expression puede presumir de un abultado palamarés de premios, entre ellos la medalla de plata obtenida por esta añada en el Concours Vins Bio d’Aquitaine 2021. 

 

Ficha técnica

La bodega
Château La Caderie
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
88% Merlot, 12% Malbec
Origen
Bordeaux

Cata

Nariz
Intensa con notas de fruta roja y grosella negra y ligeramente picante.
Boca
Evoca a una variada cesta de frutos rojos maduros, con notas de grosella negra y frambuesa, especialmente. Tinto crujiente, especiado, con un agradable toque mineral, y un final pleno y largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
10 hectares.
Edad
Cepas de una media de 24 años.
Suelo
Arcillo-gravoso y arcillo-limoso.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Clasificación manual en una mesa de selección en la bodega. Maceración prefermentativa en frío (8 °C) durante dos días, fermentación alcohólica a baja temperatura (por debajo de 22 °C) y posterior maceración durante tres semanas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en sus lías finas 100% en depósito.