Descripción

Château de La Dauphine se elabora con la asesoría enológica de Michel Rolland desde 2011. Elaborado con una alta proporción de Merlot y algo de Cabernet sauvignon, sobre suelos pobres y drenados, ideales para ambas variedades, es uno de los reputados vinos de Fronsac. Un buen ejemplo de la elegante robustez y gran relación calidad precio de esta apelación de la orilla derecha. 

Ficha técnica

La bodega
Château de La Dauphine
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
130.000 botellas
Variedad
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Origen
Fronsac

Cata

Nariz
Recuerdos de ciruelas acompotadas, moras, pastel de frutas y cierto toque a tierra y carbón.
Boca
Cuerpo medio, rico y picante. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
40 hectáreas.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arcillosos, arenosos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual entre el 15 de septiembre y el 2 de octubre.
Vinificación
Recepción de la uva por gravedad. Fermentación a 26 grados durante 20 días. Encubado de 30 días. Prensa vertical con separación de mostos. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses con un 30% de barricas nuevas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"Very pretty aromas of perfume, currants and orange peel follow through to a full body, round and chewy tannins and a flavorful finish. Solid and structured. Give it two years to soften. Better in 2020."