Descripción

Un blanco de Burdeos lleno de frescura y facilidad de trago. Aromas y paladar que están dominados por los recurdos cítricos y florales. 

Ficha técnica

La bodega
Château la Maroutine
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon
Origen
Bordeaux

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Intensa con notas de pomelo y flores blancas.
Boca
Aparecen primero notas de pomelo y acacia. Entonces, la redondez del Sémillon equilibra el brillo del Sauvignon blanc para dar un acabado dinámico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ostras y mariscos en general.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en las laderas del pueblo de Saint Germain de Graves en la parte sur de la denominación Deux Mers.
Superficie
2 hectares.
Edad
35 años.
Clima
Continental.
Vinificación
Se realiza una maceración pelicular bajo nitrógeno entre 12-18 horas para extraer los aromas máximos de las pieles. Prensado en prensa neumática bajo nitrógeno. La fermentación alcohólica comienza naturalmente después de uno o dos días en depósitos bajo control de temperatura (18 ºC).
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías en depósito.