Descripción

Este tinto del sur de Francia está elaborado principalmente con Syrah y Garnacha, vinificadas por separado, a las que se les añade un pequeño porcentaje de Monastrell. La primera de ellas en depósitos de madera para redondear su tanicidad y la segunda en depósitos de hormigón para preservar su frescura. En conjunto forman un vino intenso y con carácter, pero con una textura sedosa muy agradable. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Négly
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
Syrah, Garnacha, Monastrell
Origen
La Clape

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
En nariz se combinan notas de frambuesa y mora, con notas de chocolate y aceitunas negras.
Boca
En boca aparecen notas de regaliz y café tostado. Excepcional concentración y un final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16º C.
Consumo
Se recomienda dejar el vino respirar durante unas tres horas antes de consumirlo.
Maridaje
Ideal con un turnedó rossini, plato típico de la cocina francesa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado al sudeste del mazico de Clape.
Suelo
Muy pedregoso con arenas, arcillas y limos.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas. Selección en viñedo de las mejores uvas.
Vinificación
Elaboración de la Syrah en depósitos de madera y en cemento para la Garnacha. El proceso dura entre 45 y 60 días.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de madera para la Garnacha y en barricas de 300 litros para la Syrah durante un período de 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A solid introduction to the Negly lineup, the 2017 La Clape la Falaise is a full-bodied but admirably focused wine, with robust black cherry and plum flavors complemented by bright acids and a gentle touch of oak. It's 40% Syrah (aged in 300-liter barrels) and the rest equal proportions of Grenache and Mourvèdre (aged in tank). The tannins are ripe and plush, giving this wine a broad, supple feel in the mouth, yet the wine lingers elegantly on the finish.

Jeb Dunnuck:

The brilliant 2017 Coteaux Du Languedoc La Clape Falaise checks in as 50% Syrah, 30% Grenache, and 20% Mourvèdre that was all destemmed and aged 16 months in a mix of foudre and demi-muids. It’s a ripe, sexy, full-bodied beauty that’s loaded with notions of blueberries, raspberries, violets, ground pepper, and graphite-like aromas and flavors. Lovers of powerful, character-filled, balanced wines will love this. Drink it any time over the coming 7-8 years.