Descripción

Afirma la crítica de Decanter, Georgina Hindle, que la añada 2021 de Larrivet Haut-Brion Blanc no es la más exuberante pero sí directa, persistente y con carácter. En suma, "un esfuerzo brillante" que además promete una larga guarda.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Larrivet Haut-Brion
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.3% vol.
Variedad
78% Sauvignon blanc, 22% Sémillon
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Brillante, ligero y dorado.
Nariz
En primer término afloran notas cítricas (tanto de piel amarilla como rosada) que revelan la frescura de la mezcla. Al airearse, se vuelve más complejo con notas más cálidas de melón y especias de pastelería, el final libera tilo y miel.
Boca
Blanco fresco y esbelto, largo y mineral, equilibrado por una textura aterciopelada en la elaboración.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2039, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sauvignon blanc, Semillon
Superficie
9 hectáreas.
Edad
Cepas de unos 30 años de media.
Suelo
Grava profunda de textura arenosa sobre base caliza.
Clima
2021 estuvo marcado por las heladas que afectaron al viñedo los días 7 y 8 de abril, si bien la principal variedad afectada fue la tinta Merlot. El mes de mayo fue lluvioso, seguido de un período cálido y seco a finales de mes, permitiendo la floración en excelentes condiciones. Desde mediados de junio hasta mediados de agosto las condiciones climáticas fueron tormentosas e inestables, hasta mediados de agosto que volvió el tiempo seco.
Rendimiento
29 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas del 9 al 21 de septiembre.
Vinificación
Prensado de las uvas en prensa neumática, desfangado muy ligero del mosto y fermentación rápida a temperatura fresca para preservar el máximo el potencial aromático.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en los mismos recipientes donde se llevó a cabo la vinificación con removidos regulares para poner en suspensión las lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A creamy and tropical white with juicy notes of mangosteen, papaya and apricot. Round and medium-bodied. Fresh and persistent.

Decanter:

Grass, elderflower, green apple, lime and floral notes on the nose. Gently driving on the palate, this builds from start to finish with a creamy, crushed stone aspect that marries with apricot, peach and pear notes and a lifted salted-lime finish. This feels precise with clarity of fruit and an expansiveness in the mouth. You also get terroir markers in the slate and crushed stone texture and flavour. Not the most exuberant but direct, persistent and characterful. A brilliant effort. Drinking Window 2023 - 2039. 

The Wine Advocate:

The 2021 Larrivet Haut-Brion Blanc exhibits aromas of confit citrus, crisp orchard fruit and pastry cream, followed by a medium to full-bodied, satiny and incisive palate that's textural but tensile, concluding with a saline finish. A maturing vineyard combined with winemaking that emphasizes plenty of lees has delivered an excellent result this year.