Descripción

Este coupage de Sauvignon blanc y Sémillon procede de un château ubicado en el seno de la zona de Graves, donde se encuentra la prestigiosa denominación de Pessac-Léognan. La propiedad que lo elabora cuenta con la clasificación de Grand Cru Classé, lo que la distingue como una de las mejores de Burdeos. Presenta aromas afrutados mezclados con toques minerales y ligeros matices tostados. Un vino rico y carnoso, con frescura y elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Château Latour-Martillac
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
60% Sauvignon blanc, 40% Sémillon
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
En nariz es complejo, intenso, con notas afrutadas de durazno blanco, albaricoque, limón, pomelo y maracuyá. También aparecen aromas de hierbaluisa, toques minerales y delicadamente tostados.
Boca
La boca es rica y carnosa, con jugosos sabores de pera. El final es largo, fresco y delicioso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con orientación este.
Edad
30 años.
Suelo
Arcilla y caliza, en las laderas orientales de la propiedad, lo que ofrece un buen drenaje natural.
Clima
Esta añada estuvo marcada por un invierno frío, con una mes de marzo aún más frío, lo que explica la brotación tardía. Este comienzo tardío del ciclo de la vid se compensó con temperaturas suaves desde abril y una floración temprana. Junio y julio fueron particularmente calurosos. La escasez de agua condujo a un crecimiento temprano de la vid, aunque las lluvias de agosto beneficiaron una maduración correcta y rápida. La cosecha comenzó temprano.
Cosecha
La vendimia en pequeñas cajas de manera manual. La Sauvignon blanc se recogió entre el 31 de agosto y el 14 de septiembre y la Sémillon entre el 3 y el 11 de septiembre.
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas de roble.
Envejecimiento
15 meses sobre sus lías, de los cuales 11 eran barricas de roble francés, de las cuales el 25% eran nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Latour Martillac 2015 Blanc opens with fresh straw, preserved lemons, kumquat and peach kernel notes. The medium-bodied mouth is fine and intense with a lively backbone and fruity finish. -Lisa Perrotti-Brown.

 

James Suckling:

"Aromas of stones, bark, lemon peel and green apples. Steely undertone. Full-bodied, dense and supple with delicious fruit and depth. Solid acid backbone with a brightness and liveliness. Drink now."