Descripción

Un vino muy especial, elegante y sedoso que como dicen sus creadores "ha sido bendecido con un gran potencial de envejecimiento". Elaborado, como todos los de esta bodega, bajo los preceptos de la biodinámica, puede beberse en diferentes momentos, ahora o dentro de diez años, y seremos testigos de una sorprendente evolución en botella. En Château Le Puy conservan botellas de este mismo vino que datan de la primera mitad del siglo pasado que aún tienen matices sápidos que mostrar.

Ficha técnica

La bodega
Château Le Puy
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
150000 botellas.
Variedad
85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec y 1% Carménère.
Origen
Francs Côtes de Bordeaux

Cata

Vista
Rojo intenso.
Nariz
Muy compleja, que recuerda al cacao tostado y a frutos rojos secos.
Boca
Fresco y elegante, con taninos presentes y un suave final.
Maridaje
Asados tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado sobre una meseta rocosa, principalmente cepas de Merlot pero también de otras variedades tintas y blancas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Principalmente arcillo silíceo sobre un zócalo calcáreo.
Rendimiento
29,45 Hl por Ha.
Cosecha
Manual, con especial cuidado en lograr que todas las uvas lleguen enteras al depósito, evitando así totalmente la oxidación del mosto.
Vinificación
Fermentación tradicional, sin adición de levaduras.
Envejecimiento
24 meses en barrica de roble con frecuentes trasiegos.
Embotellado
Sin filtrado previo, siempre en luna menguante.