Coteaux Varois en Provence
Ecológico
Château de l'Escarelle Les Deux Anges Rosé 2020
Grenache, Syrah, Mourvèdre
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Descripción
Les Deux Anges toma su nombre de las estatuas de dos alegres querubines descubiertas durante las obras acometidas en la bodega del château en 2015. Una referencia que casa a la perfección con la ligereza y la delicadeza exhibidas por esta deliciosa cuvée.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Subzona
Coteaux Varois en Provence
Variedad
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Origen
Coteaux Varois en Provence
Certificación
Cata
Vista
Color rosa de pétalo de rosa. Brillante.
Nariz
Sutiles y elegantes aromas a fresa silvestre y cítricos.
Boca
Ataque limpio, fresco, con una suavidad agradable y notas de pomelo y mango.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Aperitivos, platos provenzales, pescado, carnes a la brasa.
Viñedo y elaboración
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia a mano en dos pasadas.
Vinificación
Se prensa y se estabiliza en frío. El proceso de fermentación está controlado por temperatura. Envejecido sobre lías finas.
La bodega
Provence
Año de fundación
1718
Superficie total de viñedo
100 ha.
La bodega de la Provenza disfruta de un entorno privilegiado de más de mil hectáreas de paisajes protegidos y silvestres, donde un 10% son viñedos.
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