Descripción

Château de Manissy elabora este blend de cuerpo medio, gran cremosidad y frescura a partir de una selección manual de viñedos de Garnacha blanca, Viognier y Roussanne. Una buena opción para conocer los blancos de la región francesa de Lirac. 

Ficha técnica

La bodega
Château de Manissy
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Viognier, Roussane
Origen
Lirac
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Elegante vestido dorado pálido con reflejos brillantes.
Nariz
Aromático y refinado, con notas golosas de frutas exóticas y membrillo.
Boca
Viva, delicada y ligeramente salina con una agradable sensación de plenitud.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Con pescados como rape con especias, carnes rojas y de ave como guisos de ternera o pollo asado con verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con orientación sur, arrullado por el mistral.
Suelo
De arena sobre un fondo de arcilla, cubierto de guijarros.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y estrujado de las uvas. Maceración en frío durante 24-48 horas. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a baja temperatura, entre 16 y 18 ºC, durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en barrica.

Opinión de los críticos

Decanter:

Peach and citrus fruit nose. The palate is juicy and crunchy with mouthwatering acidity and a smoky lees character. Long, lemony finish.