Descripción

Estamos ante un vino con un gran futuro por delante procedente de un Primer Grand Cru Classé B en Saint Emilion (Gironde). La vendimia de 2016 fue sublime, una añada mítica que ha propiciado vinos como este, en el que la cremosidad en boca se combina con la acidez en un equilibrio muy preciso, según reseñó Neal Martin tras catarlo en primeur y valorarlo en un rango de puntos de 94 a 96 Parker. 

La entrega efectiva de este vino se hará en el año 2020.

Ficha técnica

La bodega
Château Pavie-Macquin
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.4% vol.
Variedad
82% Merlot, 16% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Origen
Saint-Emilion

Cata

Vista
De color púrpura con matiz violeta y corazón negro.
Nariz
Nariz excelente con carácter aromático, bayas oscuras, cerezas negras y bayas del saúco dulces.
Boca
Taninos firmes y maduros con tensión excelente sobre el paladar. Gran profundidad y longitud con un final picante lleno de elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B
Descripción
El terroir de Pavie Macquin se caracteriza por su situación en meseta junto al montículo de Mondot y bordeando la falla de Fongaban. Se extiende entre 100 metros de altitud en el borde de la colina y 75 en el borde de la meseta. Es vecino por el este de Troplong Mondot, por el sur del castillo de Pavie y por el norte mira hacia Trottevieille.
Superficie
15 hectáreas
Suelo
Arcillas profundas y calizas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Pavie Macquin is deep garnet-purple in color and opens with flamboyant notes of warm black and red plums, black cherries and tilled soil with delicate touches of cloves, star anise, red roses and forest floor. Medium-bodied with a firm backbone of very finely grained, very ripe tannins and tons of freshness, it has wonderfully elegant yet intense fruit layers and a long, minerally finish. Just beautiful.
 

Suckling:

Very solid center palate of fruit and firm, silky tannins. Linear and bright with a focused and pretty finish. Full-bodied, tight and precise. Very clear and bright.

WE: