Descripción

Este gran 2ème Grand Cru Classé es potente y expresivo, con el encanto de una notable frescura, precisión y finura frutal y tánica. Proveniente de una de las propiedades más emblemáticas de Pauillac, este tinto es un claro exponente de increíble clase, pureza y equilibrio.  

La entrega de este vino está prevista entre septiembre de 2025 y marzo de 2026. Más información en bases

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.2% vol.
Variedad
80% Cabernet sauvignon, 20% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Pauillac

Cata

Nariz
Aromas de fruta pura, fresca y precisa. El vino logra un equilibrio distintivo entre tensión y potencia.
Boca
Rico, complejo, de gran profundidad, con buena acidez y bajo contenido alcohólico. Predominan los sabores de frutas negras y los toques especiados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Es un vino que mejora año tras año y puede envejecer durante más de 40 años en bodega.
Maridaje
Con carnes de res y venado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pichon Baron
Descripción
Viñedo minuciosamente parcelado beneficiándose de un trabajo preciso adaptado según las características de cada terruño. Entre todos ellos cabe destacar la Butte de Pichon Baron, la finca histórica del 'château' ya en producción cuando se creó el 'cru' en 1694. Ésta se dedica exclusivamente a la elaboración del 'grand vin' de la casa y representa la mayor parte de su 'coupage'.
Superficie
73 hectáreas
Edad
Media de 35 años.
Suelo
Cascajoso de muy alta calidad, bajo en nutrientes y sin exceso de agua.
Clima
Las condiciones climáticas de 2023 fueron muy variadas. El año en general estuvo marcado por un tiempo soleado y altas temperaturas, lo que permitió una madurez óptima de las uvas, particularmente los Cabernet sauvignon que en Pauillac han sido espectaculares. Sin embargo, un comienzo de agosto fresco y nublado, combinado con un tiempo cálido y soleado antes y después, dio como resultado uvas de excelente madurez pero también de notable frescura. En Château Pichon Baron las buenas condiciones de septiembre permitieron al equipo cosechar cada parcela en el momento óptimo, dando excelentes vinos frescos, equilibrados y profundos en todos los niveles, pero sobre todo este 'grand vin' de excepcional armonía con una generosa madurez solar y complejidad combinadas con frescura y taninos finos y elegantes de gran longitud.
Cosecha
Vendimia manual efectuada entre los días 12 de septiembre y 4 de octubre de 2023. El 44% de la cosecha se empleó en la elaboración de este 'grand vin'.
Envejecimiento
Crianza prevista de 18 meses en barricas de roble francés, el 70% nuevas y el 30% restante de un sólo uso.

Opinión de los críticos

Decanter:

Perfumed nose, fragrant and so scented, a touch of blackcurrant leaf, plum, graphite and dark chocolate. Silky soft, bright and so delicately presented. Crunchy and crisp red fruits and ripe black fruits with some spiced undercurrents and wet stone touches. Much lighter in terms of fruit profile than some - summer berries, tangy and vibrant with super fine tannins giving the structure and support. This has finesse and power - less plushness and richness than last year of course - it’s more sleek and straight, firm and controlled but still has width and layers of flavour and texture. Refined, and definitely cool. ‘Classicism’ with no overt heat on offer. I love the hint of strawberry sweetness and tannins that completely coat the mouth. I think this will be great in time. Maybe not so charming right now but there’s no faulting the finesse and refinement. 44% grand vin production. 12% press. 3.7pH.

Falstaff:

Deep dark ruby, opaque core, purple reflections, delicate edge brightening. Fine oak nuances, ripe black berry fruit, delicate notes of cassis and heart cherry, nuances of herbs, candied orange zest underneath. Complex, juicy, elegant, ripe cherry, silky tannins that carry well, mineral and salty, a hint of roasted aromas in the aftertaste, sure maturity and certain ageing potential, equipped with convincing length.

James Suckling:

The freshness and brightness of the blackcurrant and orange-peel fruit give a real al-dente feel. Some stone and spice underneath. Medium-bodied with very fine tannins and a refined finish. A PB with tight, linear tannins. 80% cabernet sauvignon and 20% merlot.

The Wine Advocate:

A blend of 80% Cabernet Sauvignon and 20% Merlot, the 2023 Pichon-Longueville Baron is a terrific effort from this estate, unwinding in the glass with aromas of crème de cassis, dark berries, pencil shavings, cigar wrapper, violets and burning embers. Medium to full-bodied, layered and textural, it's deep and concentrated, with sweet structuring tannins and a long, resonant finish. The charm and vibrancy of the vintage lends this considerable appeal, without effacing Pichon Baron's more serious, Cabernet-driven personality. - Luis Gutiérrez. 

Jeb Dunnuck:

The Grand Vin 2023 Château Pichon-Longueville Baron checks in as a blend of 80% Cabernet Sauvignon and 20% Merlot, raised in 70% new French oak, with the balance in once-used oak. Cassis, black raspberries, spice oak, graphite, and almost a bloody, salty, incredibly mineral character are followed by a medium to full-bodied, beautifully textured, and concentrated red, with a deep purple hue, nicely integrated acidity, and beautiful yet building tannins.

Vinous:

The 2023 Pichon Baron is stellar. It is another wine in this lineup that impresses with its finesse and nobility. Dark and enveloping, with terrific freshness, this Grand Vin is so expressive. The 2023 is an understated, wonderfully refined Pichon Baron. Dark fruit, violet and mocha build into the resonant finish. - Antonio Galloni.