Descripción

Este Burdeos lleva por nombre su lugar de origen: Château Plaisance, la casa de campo del siglo XVIII levantada sobre una finca de 40 hectáreas que perteneció al restaurador bordelés Dubern. Desde 2005, la propiedad está bajo la supervisión de Philippe Magrez, hijo de Bernard Magrez. Su apellido es un aval en sí mismo, y una oportunidad ideal para tener un Burdeos a un precio asequible.

Ficha técnica

La bodega
Bernard Magrez
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.0% vol.
Subzona
Capian
Variedad
70% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 5% Cabernet franc
Origen
Côtes de Bordeaux

Maridaje

Patatas rellenas de queso y bacon

Unas patatas asadas y rellenas de queso y bacon son un bocado sencillo y agradecido con el que maridar un tinto suave como este.

Cata

Vista
Granate intenso con reflejos brillantes.
Nariz
Aromas de frutas rojas y ciruelas.
Boca
El ataque es franco, con notas de frutas rojas y ciruelas. El acabado es picante y destacan las notas de regaliz.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Recomendado con paletilla de cordero asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en una colina con orientación sur.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
25 años.
Suelo
Arcilla, limos y gravas.
Clima
Viñedo con una exposición permanente al sol y ubicado en una zona con altas temperaturas que le permite una maduración total a las variedades seleccionadas.
Rendimiento
41 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica entre el 12 y el 19 de octubre. Se realiza un control de la cubierta vegetal natural y cosecha en verde si procede. Para la elaboración de este vino se lleva a cabo una selección de las parcelas más idóneas de la propiedad.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en cubas a temperatura controlada durante 4-5 semanas.
Envejecimiento
Madurado en barricas y depósitos durante 9 meses.
Embotellado
Tuvo lugar en agosto de 2013.