Descripción

La Melón de Borgoña es la variedad con la que se elabora el muscadet, el famoso blanco seco del Valle del Loira. Château de Rochefort es especialista en la materia. Clos de la Marine, procedente de una parcela en proceso de conversión a agricultura ecológica, se cría sobre lías y posteriormente se cría en barricas de roble durante 12 meses. Esto es lo que confiere a este muscadet su intensidad y complejidad. 

Ficha técnica

La bodega
Château de Rochefort
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Melon de Bourgogne
Origen
Muscadet Sevre et Maine

Cata

Nariz
Notas afrutadas y minerales.
Boca
Muy equilibrado, con un ataque vivo y afrutado y un toque mineral. Intenso y largo en boca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Blanqueta de ternera, queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Superficie
18,5 hectáreas.
Edad
Viñas de una edad media de 40 años.
Suelo
Arenoso, muy ligeramente limoso. Tras una capa de 40 centímetros, aparecen rocas graníticas y esquistos.
Clima
Templado oceánico con mucha lluvia.
Vinificación
Vinificado de forma tradicional, reposa sobre lías un mínimo de 18 meses.
Envejecimiento
Envejecido en barricas durante 12 meses. Adición moderada de sulfitos.