Descripción

Coupage de libro de una de las bodegas clásicas de la prestigiosa AOC Saint Julien, clasificada como Quatrième Crus Classé de Burdeos. Entre los aromas que podemos encontrar predominan los de arándanos y el recuerdo del incienso, y su paso por boca resulta muy equilibrado y de taninos presentes y bien integrados. 

Ficha técnica

La bodega
Château Saint-Pierre
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
75% Cabernet sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet franc
Origen
Saint-Julien

Cata

Nariz
Presenta aromas que recuerdan a los arándanos y a las grosellas, con un toque especiado similar al incienso.
Boca
Paso por boca muy equilibrado, con taninos presentes y bien integrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.

Viñedo y elaboración

Superficie
17 hectáreas.
Edad
50 años.
Suelo
Arcilla y piedra caliza con gravilla y guijarros.
Cosecha
La vendimia se realiza de manera manual.
Vinificación
El primer mosto va a fermentar a grandes tanques de acero inoxidable, donde la temperatura está controlada en todo momento.
Envejecimiento
El vino se envejece entre 14 y 16 meses es barricas, cuyo contenido es trasegado semestralmente.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"A soft, somewhat fleshy and opulent style of St.-Julien, this 2012 has a deep ruby/purple color, good minerality, moderate tannin, and a full but more precocious and accessible style than its neighbors such as Léoville Poyferré and Beychevelle. This is more along the lines of the juicy, succulent Talbot, but certainly has aging potential. Two to four years of bottle age is recommended and then consumption over the following two decades."