Descripción

El premier cru Montée es una pequeña parcela de menos de una hectárea. Desde este reputado viñedo borgoñón llega este monovarietal de Pinot noir, una de las uvas reinas de la zona. Cuenta además con los certificados Terra Vitis y France Quality. Notas aromáticas de frutos rojos, con apuntes picantes y minerales y paso por boca muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Château de Santenay
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Beaune

Cata

Nariz
Frutos rojos predominantes, con apuntes picantes y minerales.
Boca
Gustoso y largo, muy atractivo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Montée.
Descripción
Premier Cru.
Superficie
0,98 hectáreas.
Suelo
Arcilla con piedras calizas.
Vinificación
Maceración en frío durante 7 días. Fermentación a temperatura controlada de entre 12 y 14 días, con una extracción suave.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This small vineyard is one of the highest of the Beaune premier crus. It has produced a generous wine full of ripe berry fruits, succulent acidity and a core of tannins. The wine will take some time and should be ready from 2022.