Descripción

Este tinto se elabora con Pinot noir procedente de diferentes climats, todos ellos de viñas viejas. Cuenta, además, con las calificaciones Quality France y Terras Vitis que avalan su calidad. Apreciamos notas aromáticas de frutos rojos y negros, con notas picantes, y un paso por boca elegante y largo.

Ficha técnica

La bodega
Château de Santenay
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Armoniosa, con un amplio abanico de frutos rojos y negros y notas de especias picantes.
Boca
Equilibrado, con taninos finos. Amplia y elegante, expresiva, con una buena longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas viejas.
Suelo
Arcilla roja con marcada presencia de piedras calizas.
Vinificación
Maceración en frío durante 7 días. Fermentación a temperatura controlada durante 12-14 días. Extracción y remontados suaves.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.