Descripción

Los blancos Montrachet son, casi sin discusión, unos de los mejores que podemos encontrar en Borgoña. Este se elabora íntegramente con Chardonnay procedente del Premier Cru La Maltroie, una parcela tremendamente cuyas uvas están tremendamente cotizadas. Un vino mineral, salino, con notas florales y frutales en nariz.

Ficha técnica

La bodega
Château de Santenay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chassagne Montrachet

Cata

Vista
Amarillo con destellos dorados.
Nariz
Expresivo, con predominancia de aromas afrutados y de flores blancas. Muy delicada.
Boca
Estructurada y elegante. Fresco y complejo al mismo tiempo. Mineralidad presenta y cierta salinidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Maltroie.
Descripción
Premier Cru.
Vinificación
Vinificación tradicional. Prensado neumático suave. Desfangado estático durante 12 horas y posterior fermentación en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.