Descripción

El entorno de Saint-Aubin, en la apelación Hautes-Côtes de Beaune, es reconocido por la enorme expresividad de sus blancos, y este monovarietal de Chardonnay es una buena muestra de ello. Cuenta además con los certificados Quality France y Terra Vitis que avalan su calidad. Un vino muy citrico y floral, con apuntes de frutos secos y un paso por boca elegante.

Ficha técnica

La bodega
Château de Santenay
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Hautes-Côtes de Beaune

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Notas cítricas y de avellana. Apuntes florales y de mentol.
Boca
Elegante, largo y delicado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación tradicional. Prensado neumático moderado. Fermentación a temperatura controlada entre 20 y 22º C.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas de roble francés.