Descripción

Nuits-Saint-Georges es una localidad mítica en lo relativo a elaboración de tintos. De su entorno nos llega este monovarietal de Pinot noir. Se trata de una versión muy frutal de esta varidad, con apuntes de cerezas y también su toque especiado tan característico. En boca lo encontramos largo y profundo. 

Ficha técnica

La bodega
Château de Santenay
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Nuits-Saint-Georges

Cata

Vista
Color intenso y profundo.
Nariz
Notas aromáticas de cerezas, arándanos y violetas, con apuntes especiados.
Boca
Las notas de crianza se integran perfectamente en boca. Cuerpo medio, concentrado y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración en frío durante 7 días. Fermentación a temperatura controlada durante 12-14 días. Extracción suave.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.