Descripción

Un pequeño viñedo de menos de menos de 4 hectáreas situado a unos 200 metros de la apelación Fronsac es el origen de un vino que nos permite disfrutar de un Burdeos muy bien hecho con un precio fantástico. Los suelos de Fronsac son ideales para la Merlot, gran protagonista en este tinto que destaca por equilibrio frutal, sus taninos agradecidos y su suavidad. Con una producción controlada, es un vino que triunfa por el boca a boca y que cuenta ya con una buena legión de seguidores. La fantástica añada 2015, histórica en Burdeos, completan las razones para comprarlo con los ojos cerrados. 

Ficha técnica

La bodega
Château Virecourt
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
17000 botellas.
Variedad
100% Merlot
Origen
Bordeaux Supérieur

Maridaje

Pechuga de pavo asada con salsa de frutos rojos

Un plato al alcance de todos que se lleva muy bien con la versatilidad y el toque frutal de este vino.

Cata

Vista
Violeta oscuro de capa media.
Nariz
En nariz fruta negra madura, ciruela, higos, con aromas de bosque de fondo.
Boca
Compleja, afrutada y equilibrada con buena estructura.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 4 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Risottos, bacalao al pil pil, verduras a la plancha, quesos tipo brie, azul, cheddar.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la comuna La Riviere. Viñedo gestionado sin herbicidas desde 1998.
Edad
Viñedos de 30 años.
Suelo
Arcillo arenosos.
Clima
Continental.
Rendimiento
45 hl/ha
Cosecha
La vendimia comenzó el 18 de septiembre.
Vinificación
Selección parcelaria. Clasificación manual y mecánica con despalillado total. Fermentación de 18 a 20 días en tanques de cemento termo regulados. Prensa mecánica
Envejecimiento
Entre 9 a 12 meses en roble francés de segundo uso solo para la mitad de la cosecha.
Embotellado
Embotellado en la propiedad el 12 de junio de 2016.