Descripción

El Finca de Villatuerta Syrah-Garnacha se desliga en dos nuevos tintos, protagonizados en solitario por cada una de las variedades bajo el nuevo nombre de Legardeta, finca de origen de ambos. En este tinto la uva Syrah exhibe a la perfección sus atractivas cualidades para ofrecer un vino afrutado, estructurado y elegante. 

Ficha técnica

La bodega
Chivite
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Navarra

Cata

Vista
Intenso color cereza con ribete violáceo.
Nariz
Predominan los intensos aromas de fruta negra y roja (frambuesa, guinda y mora), las notas de violeta y los apuntes especiados.
Boca
De intensidad media. Equilibrada, con una buena acidez y un retrogusto potente y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con comida thai e hindú, pastas rellenas o platos elaborados con carne de cerdo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino procedente de cerca de 20 viñedos ubicados en las laderas de la Granja Legardeta (Villatuerta). Las uvas son cultivada en la zona más septentrional de los viñedos de Chivite.
Superficie
180 hectáreas.
Suelo
Formado por sedimentos arcillo-limosos y calizos.
Clima
Continental moderado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En bodega la uva es seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kilogramos, donde fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Una vez finalizada la fermentación, el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.