Descripción

Siscu es un tinto joven coupage que nos aporta notas de fruta roja y regaliz y un paso fresco y ágil que lo convierten en muy fácil de beber. Ideal junto a aperitivos y carnes ligeras.

Ficha técnica

La bodega
Celler de l'Era
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
9.000 botellas
Variedad
Garnacha, Syrah, Cariñena
Origen
Montsant
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De capa media y color rojo intenso. Vivo y luminoso.
Nariz
Aromas complejos con toques de frutas rojas y regaliz.
Boca
Es ágil, mineral, fresco y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo orgánico certificado. La bodega recuperó en el año 2001 los antiguos viñedos de la finca. Se trabajan con mimo las variedades autóctonas de la zona bien adaptadas al suelo y microclima (secreto de la singularidad de la región).
Suelo
Licorella, pizarra descompuesta.
Clima
Es un lugar con un microclima único (es la zona más fresca del Montsant), protegido por la sierra, con elevación de 500 metros sobre el nivel del mar. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche y lluvias escasas.
Cosecha
Uvas vendimiadas manualmente en cajas de 10 a 15 kilogramos.
Vinificación
Las bayas son seleccionadas en una mesa vibratoria. Cada variedad es fermentada por separado en tinas de acero inoxidable y con una maceración de 21 días.
Embotellado
En enero de 2024. Clarificación espontánea y posterior filtración muy suave para eliminar posibles partículas en suspensión.