Descripción

El enólogo Miguel González firma este vino de autor. Se trata de un Verdejo nada convencional, pues se elabora con una crianza oxidativa de 30 meses en barricas de roble. Esta excepcionalidad ha propiciado que el vino se encuentre fuera de la D.O. Rueda, aún elaborándose en el entorno de La Seca. Complejo, frutal, con recuerdos suaves de yodo y frutas compotadas. En boca es fluido y sedoso, con un paso fácil. 

Ficha técnica

La bodega
Tres Pilares
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color dorado con destellos amarillos, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad alta de fruta madura, suaves yodados. Notas lácticas, pera compotada, infusión de anís y almendras.
Boca
Seco, sedoso, de entrada amable. Trago fácil, fluido y cuerpo medio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Mariscos a la plancha. Carnes blanca con salsas consistentes. Jamón ibérico y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Famoso Camino del Puerto, en La Seca.
Edad
25 años.
Vinificación
Fermentación durante unos 19 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza oxidativa de casi 30 meses en barricas.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 8 meses antes de salir al mercado. Embotellado en junio de 2016.