Descripción

Anne-Claude Leflaive, proprietaria de la bodega Clau de Nell, destaca este Grolleau entre sus favoritos de la casa. Se trata de una uva tinta poco conocida procedente del Loira. Este vino se caracteriza por un color rojo brillante con aromas de frutas rojas, especias y toques de violetas. Encontramos también taninos finos, suaves y frescos en boca.

Ficha técnica

La bodega
Clau de Nell
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Grolleau
Origen
Loire
Certificación
Demeter

Cata

Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas de más de 80 años.
Suelo
Suelo arcilloso-limoso, compuesto de gravilla y sílex rojo sobre toba (piedra caliza).
Rendimiento
30 hl/ha.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración de 20 días sin extracción. Suave bazuqueo con remontados limitados.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses sobre lías finas en barricas de Borgoña utilizadas de 5 a 7 veces. Posteriormente se somete a una maduración de 6 meses en cubas.
Embotellado
Embotellado el 10 de mayo de 2023.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Bramble berries, currants, white pepper, bark and undergrowth on the nose. Medium body with polished tannins and fresh acidity. Juicy and supple with a core of succulent berries and more of the white pepper character coming through. Plenty of volume. Mineral and agile. Crunchy with a fruity, transparent finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink now.