Descripción

Tinto procedente de Côtes-du-Rhône, de la orilla derecha del río Ródano en concreto, que cuenta con un coupage dominado por la Garnacha. Sus viñas viejas dan como resultado un vino con mucha frescura en el que destacan las notas frutales y florales. Cuenta con una notable puntuación por parte de la prestigiosa Revue du Vin de France.

 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Clos du Mont Olivet
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
68% Garnacha, 12% Syrah, 10% Cinsault, 5% Mourvèdre, 5% Cariñena
Origen
Côtes du Rhône

Viñedo y elaboración

Nombre
Sainte Cardille, Gissac y Le Clau
Descripción
Viñedos situados en Orange y Saint-Laurent-des-Arbres.
Clima
Primavera con precipitaciones por encima de la media, pero que no han estado presentes durante el equinoccio de septiembre.
Vinificación
Se realiza un despalillado parcial y las cubas se llenan por gravedad. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable (75%) y grandes fudres (25%).