Descripción

La mejor manera de empezar a descubrir los vinos que llevan el sello de Alejandro Fernández en Condado de Haza es con su Crianza, un vino potente, elegante, meloso y con el toque exacto de barrica que aporta estructura, especias dulces y vainilla. Se trata del vino de entrada de la bodega y muestra un cuerpo medio y un posgusto fino y duradero. Un vino exquisito del que se puede disfrutar desde el momento de la compra, y que en esta añada 2014 celebra su cosecha número 20.

Ficha técnica

La bodega
Condado de Haza
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Cazuela de albóndigas de ternera en salsa de tomate

Sabor intenso de la carne con una salsa que aporta acidez y un toque dulzón, especiado.

Cata

Vista
Aspecto límpido, color purpura intenso con ribete cardenalicio.
Nariz
Intenso en nariz con aromas florales y frutales ensamblados con notas especiadas procedentes de la crianza.
Boca
En boca resulta suave con acidez bien integrada, destacando las grosellas, regaliz y vainilla con toques ahumados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. La bodega recomienda decantar el vino 30 minutos antes de la degustación.
Maridaje
Ideal con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal y queso semicurado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa de Duero, a una altitud de más de 811 metros.
Superficie
200 hectáreas en total.
Edad
Más de 25 años.
Suelo
Terreno franco-arenoso.
Clima
Continental, propio de la Ribera del Duero.
Cosecha
Manual.
Vinificación
La elaboración es totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano.
Embotellado
El vino descansa 6 meses en el botellero antes de salir al mercado.